Tapas, quelques idées

Adiou,

Les tapas sont d'origines espagnoles, le mot signifie "recouvrir" en castillant. Mais depuis plusieurs années, les tapas ont aussi envahies le Sud-ouest de la France.

Les tapas ne sont rien de plus qu'un apéro dinatoire ambiance du sud.

On peut tout faire comme tapas, aujourd'hui j'ai privilégié le genre tapas au pates brisées.

Le prochain articles sera plus spécifiques aux tapas "benderillas"

Nous avons donc un quiche du Sud-ouest (jambon de Bayonne et poivrons), à couper en triangle comme une pizza !

Puis des minies quiches aux lardons et épices basques !

Des tielles sétoises à couper en quartiers !

Souvent, il reste de la pate et de la garniture, donc soyez inventif !!

Avec ces "quiches", quelques fritons maison !

A vos tabliers

Addissiatz

Bastien