Huile d'olive épicée

Adiou,

Aujourd'hui, pas un plat, mais une recette pour épicer votre huile d'olive. Elle vous servira pour épicer vos pizzas, vos vinaigrettes et tout ce que vous souhaitez.

L'avantage, est que chacun la fait à son gout, plus ou moins piquantes, avec les herbes que vous voulez. Vous pouvez en faire plusieurs, en fonction de ce que vous souhaitez en faire.

Nous avons dans celle-ci :

• de l'huile d'olive ;
• deux gousses d'ail rose de Lautrec ;
• d'un piment frais fort ;
• de la poudre de poivrons ,
• du poivre ;
• de le fleur de sel de Gruissan ;
• de quelques piments oiseaux secs
• du thym :
• du laurier.

Il n'y a rien de bien compliqué à faire. L'important est de prendre surtout un piment qui rentrera entier dans la bouteille, sans l'abîmer ou le couper. Toutes les épices et les herbes sont à mettre avant d'y verser l'huile d'olive afin d'être sûr que tout rentrera.

Il vous faudra attendre quelques jours avant de la déguster, en effet, plus vous attendrez plus elle prendra le goût des épices. Ensuite, vous pourrez la garder de nombreuses semaines. Plus vous attendrez, meilleure elle sera.

C'est à vous. Prochainement, je ferai la même recette avec du vinaigre.

Addissiatz

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Bastien