Le pain géorgien façon Sud-ouest

22/08/2017 18:15

Adiou,

Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap ; Les raviolis ; L'hamburger ; La quiche ; Les friands ; Les petits roulés ; Le croque madame

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter une recette géorgienne, revisitée à ma façon, le pain géorgien.

Il se mariera parfaitement avec une petite salade verte. Normalement, après l'avoir mangé, vous aurez bien moins faim !

Pour cette recette vous aurez besoin :

Une pâte à pizza, où de quoi faire une pâte à pizza maison ;
Une boule de mozzarella ;
Deux escalopes de dinde ;
Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ;
Une tome de brebis du pays basque ;
un œuf ;
Sel et poivre.

Dans un premier temps, si vous voulez faire votre pâte à pizza maison, faites la une bonne heure avant de faire votre recette. Le temps qu'elle monte.

Etalez la et faites une forme ronde.

Découpez la boule de mozzarella et disposez les morceaux sur le tour de la pâte à pizza.

Replier la pate à pizza afin de recouvrir la mozzarella.

Dans un saladier, mélangez les filets de dinde préalablement émincés, la crème fraîche, le sel et le poivre. Puis disposez le mélange au centre de la pâte en tassant légèrement.